SCHÜLE ROT

ROTWEIN CUVÉE TROCKEN 2024

Klassifikation: Gutswein
Vinifikation: Vergoren nach dem Verfahren der traditionelle Maischegärung in kleinen Partien mit anschließender Mazeration auf der Maische. Weitere Reifung im großen Holzfass, sowie mehrmals belegten Barriques bis Mitte April
Alkohol: 12,5 %VOL 
Restzucker: 1,8 G/L 
Säure: 6,0 G/L 
Ausbau: Maischegärung, Holzfass
Trinktemperatur: 16-18 °C 
Lagerfähigkeit: Bis 5 Jahre

Mit einer tiefgründigen Komposition aus dunklen Aromen von Brombeere, Johannisbeere und Kirsche offenbart dieses Cuvée seinen fruchtigen Charakter. Für ein würziges Moment treffen schwarzer Pfeffer, grüne Paprika und eine Priese Nelke aufeinander, zudem eine hauch von Eukalyptus der dem Bouquet eine ausgewogen kühle Frische verleiht. Lemberger, Merlot sowie verschiedene           Cabernet-Rebsorten vereinen